วันที่ 21 มีนาคม 2565 เวลา 08.30 น. องค์การบริหารส่วนตำบลดอยหล่อ ร่วมกับ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จัดกิจกรรมการผลิตจิ้งหรีดอย่างปลอดภัยและได้มาตรฐาน และการผลิตชาใบหม่อน โดยมี ผศ.ดร.วรวิทย์ มณีพิทักษ์สันติ หัวหน้าโครงการฯ กล่าวเปิดการอบรมโครงการบริการวิชาการที่มีผลกระทบสูง “การสร้างอาหารปลอดภัย อาชีพทางเลือกทางการเกษตร และระบบการดูแลสุขภาพครบวงจรในชุมชน” มีการอบรมหัวข้อ การผลิตจิ้งหรีดปลอดภัยและได้มาตรฐาน, รูปแบบการแปรรูป และแนวโน้มการตลาดของจิ้งหรีด, จัดแสดงการเลี้ยงจิ้งหรีด, การแนะนำอุปกรณ์และการสาธิตขั้นตอนการเลี้ยงจิ้งหรีดในกล่องเลี้ยง และการใช้ประโยชน์จากใบหม่อนและการทำชาใบหม่อน โดยมีผู้เข้าร่วมจำนวน 30 คน ณ ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านไร่สว่างอารมณ์ ตำบลดอยหล่อ อำเภอดอยหล่อ จังหวัดเชียงใหม่